10大抗老食物

番茄：番茄含有许多的营养成分，如叶酸、维生素Ｃ和维生素Ｅ等，其中最重要的是还含有丰富的茄红素，为当红的抗氧化食材，可以防止皮肤的老化，平衡肤质、淡化斑点及滋润、紧实肌肤的效果。同时所含的番茄红素可以加速新陈代谢，将有毒物质排出，改善老年人的精神和体力。

大蒜：大蒜可促进荷尔蒙分泌，使细胞再度活化，进而促使身体各项机能能顺畅运作。此外，大蒜也可刺激脑部、副肾等分泌荷尔蒙，达到防止疾病、降低老化速度的功能。

青花菜：青花菜等十字花科食物富含抗氧化物、维他命C、β胡罗卜素等美白成分，以及酚类、醇类、纤维等抗癌物质，同时还富含微量金属元素铬，可以提高胰岛素功能、降低血糖、避免糖尿病及肥胖。此外，因青花菜含丰富的维生素B群，能刺激细胞再生，维持皮肤良好的新陈代谢功能。

芦荟：芦荟含有的芦荟素能够提高皮肤骨胶原合成的功能，而使皮肤紧实，同时可以防止黑色素产生，达到淡化雀斑、黑斑的效果。除此之外，芦荟还有大量的多糖体，能够有效锁住水分，使肌肤保持晶莹剔透。

柠檬：含有丰富的维他命C，可以除皱，并有美白效果。美国国家卫生研究院癌症研究中心称柠檬是「可抗各种癌症的天然食物」，并且可以降低胆固醇及罹患冠状动脉硬化疾病的机率。

胡萝卜：富含抗氧化β胡萝卜素，可以降胆固醇，减少罹患心血管疾病、中风及癌症机率。而富含麸胺酸、脂质、B胡萝卜素、叶酸等营养素的菠菜，也是很好的抗老食物，营养师表示，平常多吃菠菜可以抗氧化、抗老化、清脑、清血。

坚果：核桃、腰果、杏仁等坚果类食物含有丰富的维他命E，可以使皮肤永保青春。且其所含的脂肪几乎都是不饱和脂肪酸，能降低坏的胆固醇，预防动脉硬化。

葡萄：葡萄和樱桃一样，富含铁质，可以补血气让人脸色红润，此外，根据美国加州大学研究，同时葡萄含有花青素等20种抗氧化物质，可以除去细胞内自由基而有美白的功效。

菇类：菇类含有维生素B1、B2、B6、B12及钾、铁，以及蛋白质等营养成分，同时所有菇类都含有多糖体，有抗癌及延缓老化、让皮肤健康的功效，同时还能降血脂。

菠菜：菠菜是卡通里大力水手补充能量的主要来源，只要吃了它就可变得力大无穷。营养师表示，菠菜含丰富的营养成分，故有“蔬菜之王”之称，它有非常多的B胡萝卜素，也是叶酸、铁、钾、镁的极佳来源。菠菜中也含有微量的硫锌酸，是目前最火红的营养素。硫锌酸抗氧化的功效远超过维他命C，是目前颇被看好的营养成分，一般来说，它无法在体内生成，需从外界补充，食物中只有菠菜、马铃薯含有些微的硫锌酸，民众平常可多摄取，不但会使脑中的血清素减少，让人变得更快乐，皮肤也变得红润、光滑。